Porque a chia está tão em alta? Será só modinha?

Muito tem se falado da chia alimentação saudável, mas será que essa fama tem fundamento?

Vem conferir comigo neste post.

A chia é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas e minerais. Ela é especialmente rica em ácidos graxos ômega-3, fibras, proteínas, cálcio, fósforo, magnésio e antioxidantes. No entanto, é importante notar que as vitaminas presentes na chia são principalmente do complexo B, como a vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina) e B3 (niacina). Ela também contém pequenas quantidades de vitamina A e vitamina C.

Vitamina B1 :

A vitamina B1, também conhecida como tiamina, desempenha um papel crucial no metabolismo energético do corpo. 

Metabolismo de Carboidratos:

 A tiamina é essencial para converter carboidratos em energia utilizável para o corpo.

Função Cerebral:

 Contribui para a função normal do sistema nervoso, incluindo a saúde do cérebro.

Saúde Cardiovascular:

Ajuda na manutenção da saúde do coração e pode desempenhar um papel na prevenção de problemas cardiovasculares.

Produção de ATP: 

Participa na produção de adenosina trifosfato (ATP), que é a principal forma de armazenamento e transferência de energia nas células.

Estabilização do Humor:

 A vitamina B1 desempenha um papel na produção de neurotransmissores, o que pode influenciar o humor e o bem-estar emocional.

Saúde Ocular:

Pode ter benefícios para a saúde dos olhos, embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente essa relação.

Vitamina B2 :

A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, tem vários benefícios para a saúde, incluindo:

Produção de Energia:

 Participa no metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos, convertendo-os em energia.

Saúde da Pele:

Contribui para a manutenção da saúde da pele, cabelos e unhas.

Proteção Antioxidante:

 A riboflavina possui propriedades antioxidantes, ajudando a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.

Visão Saudável:

Desempenha um papel crucial na saúde ocular e pode ajudar a prevenir condições como catarata.

Manutenção do Sistema Nervoso: Importante para a função normal do sistema nervoso.

Produção de Glutationa:

Auxilia na produção da enzima glutationa, um antioxidante essencial para a proteção celular.

Metabolismo de Outras Vitaminas B:

Interage com outras vitaminas do complexo B, como a niacina (B3), para otimizar funções metabólicas.

Vitamina B3 :

A vitamina B3, que engloba a niacina e a niacinamida, oferece vários benefícios para a saúde, incluindo:

Metabolismo Energético:

Ajuda no metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos, convertendo-os em energia.

Saúde Cardiovascular:

Contribui para a saúde do sistema cardiovascular ao ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol.

Função Cerebral:

Desempenha um papel no suporte à função cerebral e na manutenção do sistema nervoso.

Saúde da Pele: 

Pode contribuir para uma pele saudável, auxiliando na redução de problemas dermatológicos.

Propriedades Antioxidantes:

A niacina possui propriedades antioxidantes, ajudando a neutralizar os radicais livres e proteger as células contra danos.

Regulação do Açúcar no Sangue:

Pode ter efeitos benéficos na regulação dos níveis de glicose no sangue.

Redução de Inflamação:

Algumas evidências sugerem que a niacina pode ter propriedades anti-inflamatórias.

Produção de Hormônios:

Participa na produção de hormônios sexuais e esteroides.

Ômega 3 :

O ômega-3 é uma classe de ácidos graxos essenciais, e seus benefícios para a saúde são :

Saúde Cardiovascular:

Contribui para a redução dos níveis de triglicerídeos, a melhoria da saúde arterial e a redução do risco de doenças cardíacas.

Função Cerebral :

Desempenha um papel crucial no desenvolvimento e na manutenção do cérebro, sendo associado a benefícios cognitivos e à redução do risco de declínio mental.

Saúde Ocular:

Pode ajudar na prevenção de problemas oculares, como a síndrome do olho seco e degeneração macular.

Propriedades Anti-inflamatórias: Tem efeitos anti-inflamatórios, auxiliando na redução da inflamação crônica no corpo.

Regulação do Humor:

Pode influenciar positivamente o humor e ajudar na redução dos sintomas de depressão e ansiedade.

Desenvolvimento Infantil: Importante durante a gravidez para o desenvolvimento saudável do cérebro e dos olhos do feto, além de ser benéfico para o desenvolvimento infantil.

Saúde Articular:

Pode ajudar na redução da rigidez e dores articulares em condições como artrite reumatoide.

Controle da Pressão Arterial:

Pode ter efeitos moderadores na pressão arterial, contribuindo para a saúde cardiovascular.

Receitas com chia 

Chia em Salada

1 colher de sopa de chia sobre qualquer salada pronta para adicionar um toque crocante e nutritivo.

Molho para salada:

Misture:

1 colher de chá de chia.3 colheres de sopa de azeite de oliva.

1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre balsâmico.

Sal e pimenta a gosto.

Deixe descansar por 5 minutos para engrossar um pouco e regue a salada.

 Chia com Iogurte 

Simples e rápido:

Adicione 1 a 2 colheres de chá de chia ao iogurte natural ou grego.

Misture bem e deixe descansar por 10 a 15 minutos para que as sementes hidratem (ficam com textura de gel).

Finalize com frutas, mel ou granola.

Ou 

Em um copo ou taça, monte camadas alternadas de iogurte, chia, frutas picadas (como morangos, bananas ou manga) e granola.

Sirva imediatamente ou deixe na geladeira para as sementes absorverem o líquido.

E ai ? Vimos que não é em vão  a fama da "dona' chia.

 Agora você já sabe todos os benefícios da chia para sua saúde, que tal incluí-la nas suas refeições, uma boa dica é acrescentá-la ao iogurte ou omeletes no café da manhã e já começar seu dia bem nutrido e saciado e cheio de animo.